Louisiane...

Nous quittons le Texas, pour entrer en Louisiane.

Nous avons hâte de découvrir cette terre, qui fait partie de l'histoire de la France, et d'y découvrir ses habitants francophones.

Premier arrêt à l'info touristique, ils nous offrent le café et nous découvrons de nombreuses brochures en français !! Nous sommes ravis, depuis le Québec, le français n'a jamais été mis à l'honneur.

Nous roulons jusqu'à la ville de Jennings. Dès notre arrivée, nous remarquons le panneau « bienvenue » et « aurevoir » aux portes de la ville avec le drapeau français s'il vous plaît !

Les rues, elles, sont écrites en français et en anglais.

Nous allons au « Louisiana Oil & Gas Park », ici ce trouve un bel étang et surtout un refuge pour alligators : « Gator Chateau ».

Une dame s'en occupe et nous explique un peu la vie des alligators ici.

En effet, en Louisiane, dans chaque étendue d'eau, c'est à dire partout, il y a un grand nombre d'alligators !

La dame recueille donc les œufs que les personnes lui apportent et les élève.

Nous aurons la chance d'en câliner un ou plutôt une, du joli nom de Tidou, âgée d'un an et demi.

Contrairement à ce qu'on pensé, c'est agréable, chaud, doux, le dessus est dur et les cotés plutôt mou.

Nous la garderons un moment dans les bras à lui faire des papouilles ! Et, oui, à un alligator ! La dame, contente de notre visite, nous offrira des colliers souvenirs.

Après ce beau moment, petite balade autour de l'étang où Dudu a du mal à garder son calme face à tous les canards qui vivent là.

Le lendemain nous visitons le musée W.H Tupper.

Ce musée représente un ancien commerce avec des objets en tout genre.

En effet, depuis 1920 ces objets sont entreposés dans un dépôt, depuis la mort du propriétaire, du coup la famille a offert ça à la ville pour le faire découvrir aux gens.

Il y a vêtements, chaussures, nourritures, outils, bricolages, cosmétiques, Poste, ustensiles de cuisine, etc.......

Il y a aussi une partie consacrée aux téléphones, du premier au plus récent.

Une collection de vieilles motos, d'objets de Noël, de maisons miniatures...

Durant toute la visite, une gentille dame nous expliquera tout.

En Louisiane, il y a de nombreuses spécialités culinaires, que nous allons tester bien sur.

Nous avons commencé par le boudin ! Non, non, pas le même qu'en France, c'est un mélange de porc, riz et épices, ayant le goût d'un farcis ! Très bon ! Nous l'avons acheté à la boucherie Cormier's, c'est ici que le boudin est né.

Nous quittons Jennings pour Crowley, ville voisine, où franchement il n'y a rien à voir, à part peut être l'avenue principale Parkerson. Autour, que des rizières, c'est même LA capitale du riz en Amérique.

Ici, d'ailleurs, dans les rizières, dans les même bassins que pour le riz, ils élèvent une grande quantité d'écrevisses « crawfish », une autre spécialité de Louisiane.

Nous roulons donc jusqu'à Lafayette, capitale du pays cajun.

Petite explication : en Louisiane ils parlent français, oui, mais pourquoi ?

C'est en fait des Acadiens, du Canada (francophones) qui furent expulsés de leurs terres par de mauvais gouvernements «britanniques » il y a des centaines d'années, et qui se sont retrouvé là , car chassé de leurs terres ils n'avaient plus rien. De plus, à l'époque la Louisiane était française.

Il y a donc, de nos jours, encore des descendants Acadiens, dit Cadien, et dis Cajun pour les anglophones.

C'est donc ici, et dans les villages alentours que nous aurons le plaisir de pouvoir discuter en français avec des personnes liées à notre histoire et celle de la France.

Ils utilisent le vieux français, comme les Québécois, mais il faut rester concentré pour les comprendre.

A l'info touristique de Lafayette nous rencontrerons notre première cajun. Nous discuterons avec elle, nous remarquerons tous les panneaux écrit en français ! Quelle joie !! Pour Maureen, qui à encore un peu de mal avec l'anglais c'est l'occasion de pouvoir discuter et Kévin de pouvoir se reposer !!

A l'info touristique, il y a un bel étang, où nous nourrirons canards, poissons et tortues.

La Louisiane, c'est la nature.

Nous partons visiter le centre-ville de Lafayette, et là encore rien à voir ! Par contre, la cathédrale St Jean l'Evangeliste vaut le détour car elle est belle mais surtout, à coté trône un Chêne superbe de plus de 500 ans.

Le lendemain, nous partons visiter « Vermilion Ville » c'est une reconstitution de villages, écoles, maisons, églises.... cajuns. Le tout au milieu des marais appelé « Bayou » avec de beaux arbres étranges, d'où pend de la « mousse », dont ils se servaient pour tout (corde, isolant, matelas..)

Ils s'inspiraient de nous, français, des créoles et apprenaient des indiens.

Nous visitons donc tous ces lieux, où nous aurons des explications, en français !

Nous apprendrons qu'à l'école, au XXe siècle, il été interdit aux élèves francophones de parler français entre eux.

Nous quittons Vermilion Ville pour aller juste à coté à l'Acadian Cultural Center.

Nous visionnerons un film (sous-titré en français) sur les Acadiens, comment et pourquoi on leur à fait quitter leurs terres et comment ils sont arrivés ici. Film de presque 30 minutes, très intéressant,

suivi de la visite du musée qui est aussi consacré aux Acadiens.

Photos, objets, instruments... illustrent leurs vies à cet époque et expliquent leur tradition, leur culture.

Nous aurons un guide écrit en français pour compléter la visite !

Intéressant et en plus gratuit ! Ils sont fières de leur histoire et sont contents de nous recevoir, nous français.

Nous nous installons ensuite 3 nuits, à l'Acadiana Park, au milieu des bois, dans un camping, pour se reposer un peu, briquer Hervé, le bichonner, et profiter du « luxe » d’être en camping.

Hervé est maintenant comme neuf et nous aussi ! Nous y avons rencontré des québécois, c'est sympa de pouvoir « jazzer » (parler en québécois) en français.

Pour notre dernière soirée ici, nous allons au restaurant Randol's, très connu ici.

Nous goûterons les écrevisses (spécialité du coin) cuisinées façon Louisiane, aie aie aie c'est piquant, très épicé, on sent l'influence créole !! Ça arrache !

Randol's est très connu car ici, chaque soir, il y a un orchestre qui joue de la musique cajun, et une piste de danse où les petits comme les grands se déhanchent. Une très bonne soirée en amoureux !

Pour vous donner une idée de ce qu'est la musique cajun, voici un lien sur You Tube, écoutez bien c'est en français, oui oui on vous jure c'est français !!!

http://www.youtube.com/watch?v=nlZfn7T3Nc8

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